檸檬汁

在擠檸檬汁的經驗過程中，修改流程，先削皮再擠汁才不會將皮上油脂擠入而造成苦味；泡沫則是純蜂蜜手搖形成，兩個小時泡沫不少，也許可以取代咖啡奶泡不易製作的加工耗時問題，又不減拿鐵滑順口感，甚至更增風味。